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2022.10.19
その他
☀秋晴れ☀
鳴海厨房です✨
一雨☔毎に涼しくなり秋めいて来ましたね☺️
朝晩は冷える様ですし、早めに灯油を購入してヒーターを押入れから出さなきゃいけないですかねぇ😁
今日は2日分の🔪切込みの内の📸
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次亜塩素酸水で流水洗浄しながら、種を残さず取り☺️
煮ても焼いても美味しいですよねぇ😋
ビジュアル的に📸は止めましたが😅
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【国産奥三河若鶏の肝】
シッカリ🔪入れて心臓の血合を取り除き、酒洗いして☺️
シッカリ下処理しないと【肝煮】の生臭さが全面押しになりますから💪🔪
丁寧に🤗
#H&N
#鳴海
#ネクセル
#鶏肝